A budapesti gasztronómiai színtéren jelentős pozíciót betöltő Búzavirág Kovászműhely Újpest központjában működő kézműves pékségként ismert. Az üzlet nagy hangsúlyt helyez a természetes alapanyagok és hagyományos sütési módszerek használatára, kiemelve a vadkovászos eljárást. Termékeik, legyen szó kenyerekről vagy péksüteményekről, hosszú – akár 18-32 óráig tartó – érlelési folyamattal készülnek, liszt, víz, só és egy kevés szeretet felhasználásával, mindenféle adalékanyag vagy élesztő mellőzésével.
A kínálatban gazdag választékban szerepelnek prémium minőségű kovászos kenyerek, valamint olyan kézműves péksütemények, amelyeket hagyományőrző családi recepteket követve készítenek. Vásárlói rendszeresen dícsérik a műhely szaktudását és a termékek kiváló minőségét. Az elismerések között szerepel a "Top 100 of Hungary" díj a pékségek kategóriában, amely a vállalkozás meghatározó szakmai megbecsültségét jelzi.
Az egyedi gasztronómiai élmények iráni érdeklődők részére a kovászműhely tematikus sütőtanfolyamokat szervez, ahol megismerhető a kovászos kenyérkészítés technikája. Az otthonos, rusztikus stílusú pékség barátságos kiszolgálás mellett kínálja kézzel készült pékáruját mindazoknak, akik igazán minőségi, hagyományos kézműves termékeket keresnek.
| Weboldal | Értékelések száma | Értékelés |
|---|---|---|
| 118 | 4.7 / 5 | |
| 19 | 5.0 / 5 |
