A Market 1897 - Kitchen & Wine gasztronómiai különlegességet kínál Budapest központjában, a Nagyvásárcsarnok szomszédságában. Működésének alapja a „piacról az asztalra” elv, amelynek keretében a konyha napi rendszerességgel beszerzi friss, szezonális alapanyagait a szomszédos piacról, ezzel garantálva ételei kiemelkedő minőségét és frissességét.
Az étterem a magyar konyha hagyományos ízeit innovatív, kifinomult módon mutatja be, az egyszerű alapanyagokból gondosan kidolgozott fogásokat alkotva. Az étlap letisztult, a piaci kínálat folyamatosan tükröződik benne és sajátos stílus jellemzi. Kéthetente változó ajánlataiban olyan jelentős világpiacok hangulatát és ízeit eleveníti fel, mint Barcelona, Tokió, Lisszabon vagy Nápoly, mindezt folyamatosan új inspirációval ötvözve.
A borlap két saját borászat válogatott boraiból áll, melyeket ételeihez harmonikusan párosítanak, kiegészítve neves nemzetközi borvidékek italválasztékával. Az étterem kötetlen eleganciát és a piac nyüzsgését idéző, kellemes atmoszférát képvisel, amely egyedi elhelyezkedésének és friss alapanyagokon alapuló szemléletének köszönhetően meghatározó szereplő Budapest éttermi kínálatában.
| Weboldal | Értékelések száma | Értékelés |
|---|---|---|
| 821 | 4.4 / 5 | |
| 563 | 4.4 / 5 | |
| tripadvisor | 1268 | 4.4 / 5 |
