Emmarozs

A Emmarozs Szegeden működő, modern kézműves pékség, kávézó és bisztró, amely 2020 őszén indult mikropékségként, és azóta jelentősen bővült. Az üzlet fő kínálatát hagyományos kovászos technológiával, hosszú érleléssel és adalékanyagok mellőzésével készült pékáruk alkotják. A helyszínen található nyitott műhelyben naponta frissen állítják elő a termékeket, amelyekhez elsősorban prémium, gyakran biominősítésű alapanyagokat használnak.

A pékség egyik fő erőssége a francia vajas leveles tésztából készült sütemények, különös tekintettel a croissant-okra, illetve az ilyen tésztát felhasználó termékekre, mint például a málnás, pisztáciás vagy fehércsokoládés New York Roll-ok. Választékukban különböző kézműves kenyerek - így búza, rozs, tönköly, alakor és kamut alapúak -, továbbá szendvicsek, piték, tarte-ok, francia monodesszertek, valamint saját pörkölésű specialty kávék is szerepelnek. Az Emmarozs kiemelt hangsúlyt fektet a minőségre és az állandó megújulásra, emellett teljes körű catering szolgáltatással is foglalkozik.