A Tokaj-Portius Pincészet a világörökséghez tartozó hercegkúti Gombos-hegyi pincesoron helyezkedik el, és 2006 óta fogadja a bor iránt érdeklődőket. A borászat nevét Robert Wojciech Portius 17. századi lengyel borkereskedőről kapta, aki jelentős szerepet játszott a tokaji borok ismertségének növelésében. Ez a névválasztás a történelmi lengyel-magyar kapcsolatokra és Tokaj-Hegyalja gazdag örökségére utal.
A Tokaj-Portius Pincészet összesen 12 hektáron műveli szőlőit olyan jelentős történelmi dűlőkben, mint a Kincsem, a Megyer és a Király-hegy. A borászat filozófiája a modern technikákat hagyományos eljárásokkal ötvözi, miközben kiemelt figyelmet fordít a természet tiszteletére, valamint a vulkáni talajokra jellemző egyedi ízjegyek hangsúlyozására. Ezeknek a tényezőknek köszönhetően születnek meg a különleges, gazdag, jellegzetes borok.
A szortimentben megtalálható száraz, késői szüretelésű, szamorodni és aszú borok közül kiemelkednek a Kincsem-dűlő hárslevelű tételei erős szerkezetükkel és a furmint borok, melyek mind a magyar, mind a lengyel vendégek körében kedveltek. Előzetes egyeztetéssel a pincészet borkóstolókat és borvacsorákat szervez, ahol a látogatók testközelből tapasztalhatják meg Tokaj-Hegyalja hagyományait.
| Weboldal | Értékelések száma | Értékelés |
|---|---|---|
| 40 | 4.9 / 5 | |
| restaurantguru | 30 | 4.9 / 5 |
