A Tisza-tó mellett, Sarudon található Sulyom Tájétterem, amely a térség gasztronómiai megújulásában vezető szerepet tölt be. Ez a modern, vidéki bisztró helyi alapanyagokra épülő konyhát visz, eltérve a hagyományos vidéki éttermek megszokott stílusától. Az ételek elkészítésénél a legkorszerűbb technológiák alkalmazása mellett kitüntetett figyelmet fordítanak arra, hogy az alapanyagok zömében helyi termelőktől származzanak, és frissek legyenek.
A névadó sulyom, a Tisza-tó karakteres növénye, új és érdekes alapanyagként jelenik meg az étlapon, így különleges ízvilágot teremtenek a fogásokban. Az étteremben a sulyom szívének gasztronómiai felfedezése kerül előtérbe. Az étkezési élményt a Slow Food és Slow Living szemlélet határozza meg, hangsúlyt fektetve a lassú, tudatos élvezetre. Mikk Szabolcs séf és munkatársai a helyi ízek újraértelmezését, valamint a nemzetközi konyha különlegességeinek bemutatását tűzték ki célul. Az étterem családbarát jelleggel, játszóházzal és kutyamenüvel kutyabarát szolgáltatásokat is biztosít, továbbá elektromos jármű- és kerékpártöltő is rendelkezésre áll. Több szakmai díjjal is elismerték, köztük a legjobb túrógombóc és a legjobb kutyabarát étterem címmel.
| Weboldal | Értékelések száma | Értékelés |
|---|---|---|
| 1346 | 4.8 / 5 | |
| 117 | 4.8 / 5 | |
| szallas | 12 | 9.5 / 10 |
