101BISTRO

101BISTRO Budapest belvárosában, a Széll Kálmán téren található, ahol különleges gasztronómiai élményt kínál. Az étterem inspirációját a tajpeji bisztrók és teaházak pezsgő atmoszférájából meríti, miközben a klasszikus és modern tajvani konyha meghatározó ízeire összpontosít. Az ételekben harmóniában egyesülnek a kontinentális kínai, japán, valamint a nyugati gasztronómia hatásai.

A hely különlegessége, hogy ázsiai technikákat hazai alapanyagokkal ötvöznek, így a fogásokat a magyar ízléshez igazítva is megőrzik azok hiteles karakterét. Az étlap fontos elemei a házilag erjesztett termékek és a gondosan kialakított umami ízek, amelyek letisztult tálalással járulnak hozzá a teljes élményhez. A faborítású, elegáns enteriőr modern bisztróhangulatot teremt. A gondosan tervezett menü változatos, kisebb adagokból áll, amelyek közül több is megosztható, köztük vegán lehetőségekkel is. A vendégeket egyedi koktélokkal is fogadják.

A gasztronómiai kínálaton felül a 101BISTRO saját készítésű, Ázsiában alapvető szószokat és ízesítőket (például pasztákat, morzsákat, fűszersókat) is előállít, amelyek révén a keleti aromák otthon is elérhetővé válnak.