Tokaji Kávépörkölő Manufaktúra és Kávéház

A Tokaji Kávépörkölő Manufaktúra 2013 szeptemberében kezdte meg működését Tokaj városában, majd közvetlenül ezt követően, októberben nyitotta meg saját kávéházát a Bethlen Gábor utca 10. szám alatt. Fő profiljához tartozik a specialty kávék pörkölése, forgalmazása, valamint különleges kávétípusok helyszíni kínálata. A kávépörkölő kizárólag specialty kategóriára összpontosít, és a világ különböző tájairól szerzi be a kiváló minőségű zöldkávékat.

A pörkölési folyamatban minden esetben az adott zöldkávénak leginkább megfelelő hőmérséklet és időtartam megtalálása élvez prioritást, miközben a manufaktúra egyedi tudását, tapasztalatát és sok odafigyelést igényel. A kínálatban egyaránt helyet kapnak single-origin kávék és saját házasítások, amelyek espressohoz és filterkávéhoz egyaránt alkalmasak, igény szerint pedig egyedi variációkat is készítenek. A frissen pörkölt kávékat azonnal aromaszelepes csomagolásba helyezik a minőség és a frissesség megőrzése érdekében.

A Tokaji Kávéház vendégei házon belül pörkölt kávékat kóstolhatnak, amelyeket a klasszikus olasz kávéiskola hagyománya szerint, professzionális La Marzocco gépen készítenek. A brew bár részen alternatív kávékészítési módszereket, például V-60, Aeropress vagy Syphon technikákat is alkalmaznak. A kávék mellett friss péksüteményeket, például pitéket és mandulalisztes brownie-kat is kínálnak.