Kelemen Kenyere Pékség

A csendes Rezi utcában működő Kelemen Kenyere Pékség egy olyan pékség, amely elkötelezett a hagyományos, kovászos kenyér készítésének mestersége iránt. Itt Kelemen Gábor, tapasztalt pékmester, nagy odafigyeléssel és aprólékosan készíti a péksüteményeket. Célja, hogy a vidéki lakosság számára is elérhetővé váljanak a minőségi, kézzel készült pékáruk. A sütőüzemben minden kenyér kizárólag ellenőrzött lisztből, vízből, valamint természetes kovászból készül, mellőzve mindenféle adalékanyagot, tartósítószert és élesztőt, így egészséges és ízletes alternatívát kínál.

Kelemen Gábor széles körű szaktudásra tett szert, amelyet egy angliai francia pékségben szerzett tapasztalataival mélyített el, különös tekintettel a kovászos kenyerekre. A magas színvonalú magyar lisztek gondos válogatása, figyelembe véve az ÖMKi javaslatait is, különleges ízharmóniát és hosszan megőrzött frissességet biztosít. A kenyérkészítés folyamata akár 24–30 órán át tart, amit precizitás és türelem jellemez. A klasszikus kovászos kenyerek mellett tönköly- és egyedi összetételű, például hagymás-szalonnás vagy négymagos kenyerek is megtalálhatók a választékban. A vásárlók nagyra becsülik a mindig friss, ropogós és gazdag ízű pékárukat, amelyek kiemelkedő kenyérélményt kínálnak.