Sol Montis Borászat

A Sol Montis Borászat a Mátrai Borvidék központjában, Gyöngyöstarján településen található, ahol több mint 100 hektáros szőlőbirtokon gazdálkodik a család. A vállalkozás célja, hogy a Mátra változatosságát tükröző, kiváló minőségű borokat készítsen, amelyekben ötvöződnek a régi tradíciók és az új, dinamikus szemlélet. A "Sol Montis" név jelentése "Nap Hegye", amely a terület különleges adottságaira utal.

A családi borászat generációkon átívelő hagyományokat követ, ahol a borászat tudománya apáról lányára öröklődik, biztosítva ezzel az állandó innovációt és fejlődést. A korszerű borászati infrastruktúra 2020-ban épült meg, amely lehetővé teszi, hogy a hazai és európai piacon is megbízhatóan jelen legyenek. A pincészet széles borkínálatot nyújt, közel húszféle szőlőfajtából, a könnyed, illatos fehérboroktól – mint az Irsai Olivér vagy Olaszrizling – egészen a markáns vörösborokig, mint a Syrah vagy a Cabernet Franc. Nagy hangsúlyt fektetnek a borok fajtajellegének bemutatására, ezért kínálatukban egyedi karakterű borcsaládok – Birtok, Prémium, Classic és Absurd – is megtalálhatók. A Sol Montis vendéglátói tevékenységei között szerepelnek borkóstolók, birtoklátogatások, valamint rendezvényhelyszínként is szolgál, mindezt a Mátra iránti tisztelettel ötvözve.