Pizza Bros

A Veszprém központjában működő Pizza Bros egy olyan étterem, amely az olasz gasztronómia hiteles ízvilágát igyekszik megidézni. Az étlapján igazi nápolyi pizzák szerepelnek, amelyek elkészítéséhez tradicionális recepteket és kiváló minőségű alapanyagokat használnak. A pizzák alapját képező tészta különlegessége, hogy 72,5%-os hidratációval készül, és legalább 48-60 órán át kelesztik, ezzel biztosítva a könnyű, levegős állagot és a ropogós széleket.

Az étterem konyhájában egy Olaszországból származó, másfél tonnás, fatüzelésű kemence biztosítja a megfelelő sütési technikát. Ebben, 450-480 Celsius-fokos hőmérsékleten, mindössze 90 másodperc alatt készülnek el a pizzák, pont úgy, ahogyan Nápolyban is szokás. A hely válogatott olasz alapanyagokat használ, hogy az ételek ízvilága hű maradjon az eredetihez.

Az éttermet Jenei Áron és Firnigel Péter, két gyermekkori barát hozta létre. Nem csupán pizzázóként működik, hanem egy olasz hangulatú közösségi térként, amelyet saját kezűleg alakítottak ki. A belső tér egyedi atmoszférájához is hozzájárul. A jövőben terasz létesítését tervezik, ahol kávé, csapolt sör és hazai natúr borok is elérhetők lesznek, valamint szezonális pizzakínálatot is bevezetnek. Az autentikus nápolyi pizzák, a gondos alapanyagválasztás és a különleges sütési eljárások révén a veszprémi Pizza Bros egyedi gasztronómiai élményt biztosít.