Nokedlish

A Nokedlish Budapest központjában működő gasztronómiai vállalkozás, amely a magyar konyha jellegzetes köretét, a nokedlit helyezi a középpontba. Az étterem célja, hogy a hagyományos alapanyagot modern street food formában, változatos és friss interpretációkban kínálja. Létrehozói arra törekedtek, hogy a klasszikus magyar ízvilág megtartása mellett új lendületet vigyenek a hazai gasztronómiába, miközben a nokedli presztízsét is növelik.

A vendégeknek lehetőségük nyílik a „build your own” rendszer segítségével saját fogásaikat összeállítani, bőséges szósszal és különféle feltétekkel, mint például gomba, spenót, sous vide csirke vagy marhahús, továbbá változatos ízesítésű tejfölök közül válogathatnak. Az ételekhez egy speciálisan fejlesztett nokedliszaggató gépet alkalmaznak, amely biztosítja, hogy minden rendelés friss és állandóan magas minőségű legyen.

A modern magyar konyha egyik újító szereplőjeként a Nokedlish azt is megmutatja, mennyire sokszínű lehet egy egyszerű alapanyag, akár gyors és tartalmas ételek formájában is. A választékban helyet kapnak egyedi, például amerikai inspirációjú fogások is, mint a Nock'n'Cheese. A Vas, Dob, valamint Karinthy Frigyes utcai vendéglátóhelyeken több városrészen is elérhető ez a gasztronómiai különlegesség.