Gelarto Rosa

Gelarto Rosa a budapesti Szent István téren található, és sajátos gasztronómiai élményt kínál központi elhelyezkedésével. Több mint húsz éve foglalkozik olasz módszerrel és kézműves technikával készített fagylaltok előállításával, amelyek jellegzetes, rózsa formájú tálalása speciális spatulával történik. Ez a művészi megoldás különlegessé és könnyen felismerhetővé teszi termékeiket a hagyományos gombóc fagylaltokkal szemben.

A minőségi alapanyagokra nagy hangsúlyt helyeznek: kizárólag friss, természetes—gyakran bio—összetevőket használnak, kerülve az emulgeálószereket, hidrogénezett növényi zsírokat és pálmaolajat. Az alapanyagok jelentős része Olaszországból származik, például a brontei pisztácia és a Réunionról érkező vanília, ugyanakkor szezonális hazai tejtermékek és gyümölcsök is megtalálhatók kínálatukban.

Ízeik széles skálán mozognak: a hagyományos vaníliától és csokoládétól egészen az egyedi, innovatív párosításokig, mint a levendulás-fehér csokoládé vagy a bazsalikomos citrom. A különböző étkezési igényekre is figyelnek, hiszen laktózmentes, cukormentes, vegán és gluténmentes opciók is választhatók.

A Gelarto Rosa több mint egyszerű fagylaltozó; olyan helyszín, ahol olasz hagyomány és magyar kreativitás ötvöződik. Belső tere a toszkán nagymama konyháját idézi, otthonos légkörrel várva a vendégeket. Ezt a minőségi szemléletet és állandó megújulást ismerte el a Guardian, amikor Európa legjobb fagylaltozói közé sorolta az üzletet.