Hernyák Birtok Etyek központjában, az Öreghegyen helyezkedik el, ahol gasztronómiai és borászati hagyományok fonódnak össze. A család 1993 óta műveli ezt a területet, és az évek során az etyeki borvidék meghatározó és elismert szereplőjévé vált. A birtok elsődleges célja az Etyeki Pezsgő hagyományának felelevenítése és megerősítése, mivel azt vallják, hogy Etyek a magyar pezsgőgyártás bölcsője. E törekvés jegyében kínálatuk hangsúlyos részét képezi ez a különleges ital, amelyet hagyományos champagne szőlőfajtákból – többek között Chardonnay-ból és Pinot Noirból – készítenek, hosszú seprőn érlelve.
Hernyák Birtok 2015 óta organikus gazdálkodást alkalmaz, kiemelt figyelmet fordítva a természet tiszteletére és a fenntarthatóságra. Ez az elkötelezettség meghatározza mind a szőlők gondozását, mind a borkészítés folyamatát, biztosítva ezzel az egészséges szőlőalapanyagot és a magas minőségű borokat. A borászat innovatív pincetechnológiai eljárásokat ötvöz kézműves megoldásokkal, így egy önellátó, családi hangulatú gazdaságot működtet. Az üzem számos eseménynek és gasztronómiai programnak ad helyet, lehetőséget teremtve a látogatóknak, hogy közelebbről ismerjék meg az etyeki borvidék ízvilágát és a család szakmai hozzáállását. A vezető szőlőfajták között szerepel még a Sauvignon Blanc és a Pinot Blanc is.
| Weboldal | Értékelések száma | Értékelés |
|---|---|---|
| 154 | 4.9 / 5 |
