A baracskai Csíz Sajtműhely egy gasztronómiai vállalkozás, amely elsődleges céljául tűzte ki, hogy kiváló minőségű, kézműves tejtermékeket juttasson el fogyasztóihoz. A műhely vezetői, Kun Anita és Réthy György, hagyományos eljárásokat követnek a sajt- és tejtermékek előállítása során, kizárólag természetes alapanyagokat használva, mellőzve az adalékanyagokat és színezékeket. A gyártáshoz helyi, prémium minőségű tej szolgál alapul, így biztosított a frissesség és az ízek gazdagsága.
A Csíz Sajtműhely termékeit több hazai és nemzetközi díjjal is kitüntették. Baracskai Félkemény "Öreg" sajtjuk a 2021-es World Cheese Awards megmérettetésen Super Gold minősítést és a „Legjobb Kézműves Sajt” elismerést kapta, a világ negyedik legjobb sajtjaként említve. A Great Taste Awards 2024 versenyen három csillagos díjat nyertek, míg a Gault&Millau Hungary az üzemet a magyar gasztronómia fejlődésének meghatározó termelőjeként ismerte el.
A fenntarthatósági törekvések érdekében a vállalkozás elnyerte a Zöld Minősítés Díjat is. Szelektíven gyűjtik a hulladékot, a gyártás során keletkező tejsavót visszaforgatják az állattenyésztésben, és a helyi értékesítést támogatják. Környezetbarát csomagolást alkalmaznak, valamint ösztönzik a vásárlókat saját tárolóeszközök használatára. Termékválasztékuk a friss és érlelt sajtokon, valamint joghurtokon túl exkluzív delikátárukat és céges ajándékcsomagokat is magában foglal, és országszerte szállítanak.
| Weboldal | Értékelések száma | Értékelés |
|---|---|---|
| 53 | 4.9 / 5 | |
| 39 | 5.0 / 5 |
