A Balatonlelléhez tartozó Kishegy dűlőin található Konyári Pincészet a dél-balatoni borvidék egyik legismertebb és legelismertebb borászataként ismert. Két generáción átívelő családi vállalkozásról van szó, melynek múltja mélyen összefonódik a helyi szőlőművelési hagyományokkal, amelyek ezen a vidéken már évszázadok óta fennállnak.
A pincészet nagy hangsúlyt helyez a kivételes terroir adottságainak kihasználására; a magas mésztartalmú, löszben, kőben és agyagban gazdag, napsütötte domboldalak ideális feltételeket biztosítanak a szőlő fejlődéséhez. A borászati folyamat során gravitációs szőlőfeldolgozást alkalmaznak, amely lehetővé teszi a fürtök kíméletes, szivattyúzás nélküli feldolgozását, ezzel is megőrizve természetes minőségüket.
A birtokon található egy 1757-ben épült, impozáns téglaboltozatú pince, ahol a borok barrique hordókban érlelődnek. A borászat jelentős szerepet játszott a barrique hordós érlelés magyarországi elterjesztésében, valamint a déli part minőségi vörösborainak megteremtésében. Folyamatos törekvésük a régió egyedi borstílusának fejlesztése, különös figyelemmel a megbízható, kiegyensúlyozott ízvilágra.
| Weboldal | Értékelések száma | Értékelés |
|---|---|---|
| 128 | 4.6 / 5 | |
| szallas | 3 | 10.0 / 10 |
