Terrapolis

A tarcali gasztronómiai kínálat egyik meghatározó szereplője a Terrapolis nevű vállalkozás, amely különleges „kert és asztal” koncepciót kínál. Az étterem az ökológiai szemléletet és a cselekvő felelősségvállalást állítja középpontba, miközben a permakultúrás kertből származó, friss és természetes alapanyagok ízei tökéletes összhangot alkotnak. A vendégasztal filozófiája szerint kialakított étterem saját termesztésű, mintegy kétszázféle zöldség, gyümölcs és növény felhasználásával készíti az ételeit, hangsúlyt fektetve olyan helyi alapanyagokra, mint a mángold vagy a laboda, így autentikus ízeket nyújt.

A Terrapolis élménye túllép a szokványos étkezésen, szoros kapcsolatot teremtve a kertben megtermett növények és az asztalra kerülő ételek között. A szezonális menü, amelyet kizárólag előzetes bejelentkezés mellett lehet megkóstolni, zöldségleveseket és különféle kertből származó salátákat foglal magában, és egyedülálló kulináris felfedezést biztosít a Tokaji borvidék szívében. Az étterem külön figyelmet fordít a frissességre és a fenntarthatóságra.