Iszkor

Mályinkán, a Bükki Nemzeti Park közepén található Iszkor egyedi gasztronómiai élményt biztosít, ahol a tradicionális vidéki vendéglátás harmonikusan párosul a magas szintű konyhaművészettel. A vendéglátóhelyet Pohner Ádám séf és Kun Luca alapította, és rövid időn belül a hazai, valamint a nemzetközi gasztronómiai élet kiemelt szereplőjévé vált, amit jól mutat a Michelin Guide Bib Gourmand elismerése és az Év újonca különdíj megszerzése is.

Az étterem működésének alapja az „alapanyag konyha” filozófiája, mely a Bükk környékének bőséges természeti forrásaira, friss és szezonális összetevőire épít. Az ételek készítése során nagy hangsúlyt fektetnek a kreatív, ugyanakkor kíméletes feldolgozásra: az étlapon a helyi termelőktől származó vadak, gombák és pisztrángok szerepelnek, biztosítva az autentikus ízeket és a kiemelkedő minőséget. Az ételkínálat szezonálisan változik, ezért minden látogatás új gasztronómiai élményt kínál.

A hangulatos bisztró egy valaha falusi kocsmaként funkcionáló épületben kapott helyet, amely sikerrel őrzi meg a történelem atmoszféráját, miközben modern stílust képvisel. A figyelmes kiszolgálás és a Bükk természeti szépségei felejthetetlen élménnyé teszik a látogatást. Az erős közösségi szemlélet és a lokális értékek melletti elköteleződés különleges karaktert kölcsönöz Iszkor mályinkai helyszínének.