Bobajka

A Bobajka Étterem és Kávézó Tarcal központjában található, a híres Tokaj-Hegyalja borvidéken, az Andrássy Kúria & Spa részeként működve. Ez a gasztronómiai létesítmény a helyi hagyományok, értékek és a korszerű, újszerű szemlélet egyensúlyát jeleníti meg. Az étlap kínálatában a térségre jellemző és magyar fogások jelennek meg újragondolt, modern formában, miközben megmaradnak a tradíciók tisztelete mellett. Külön hangsúlyt helyeznek a kiváló minőségű, szezonális alapanyagok beszerzésére, melyeket főként környékbeli termelőktől szereznek be.

Az étterem, melyet a Michelin Guide is ajánl, egyedülálló borkínálattal rendelkezik; kizárólag tokaji borászatok tételeit tartalmazza, átfogó képet adva a borvidék változatosságáról. A tradicionális tokaji furmintokat éppúgy felvonultatja, mint a fiatalabb pincészetek választékát, így teljes borvidéki élményt nyújt. A bár részlegben tokaji ihletésű koktélok is elérhetők. A Bobajka elnevezés egy 300 éves, zempléni eredetű édesség, a mákosguba egyik változatára utal, kiemelve a helyi gyökereket. Az étterem konyháját Várkonyi Bence séf irányítja, aki csapatával garantálja a magas színvonalú gasztronómiai élményt.