Szőke Mátyás és Zoltán Pincészet

A Gyöngyöstarján településen működő Szőke Mátyás és Zoltán Pincészet a Mátrai borvidék több generációra visszanyúló borkészítési hagyományait ápolja. A család az 1970-es évek óta foglalkozik szőlőtermesztéssel és borászattal, az alapító, Szőke Mátyás pedig 2017-ben elnyerte a magyar borászat egyik legrangosabb kitüntetését, az „Év Bortermelője Magyarországon” címet.

A birtok mintegy 25 hektáron művel szőlőt, a Mátrai borvidék legjobb területein, amelyeken a vulkanikus talaj és a kedvező napfény járul hozzá a borok egyedi karakteréhez. A fehérborok frissességükről, virágos és gyümölcsös jegyeikről ismertek, míg a vörösborok szintén üde, gyümölcsös stílust képviselnek. A minőségi szemlélet részeként terméskorlátozást alkalmaznak, és a birtokborokat kizárólag kézzel szüretelt szőlőből készítik.

A Szőke Pincészet a modern borászati technológiákat és a hagyományos módszereket ötvözi: acéltartályos reduktív erjesztés, valamint fahordós érlelés révén igyekeznek megőrizni a fajták sajátos jegyeit. Számos hazai és nemzetközi díjjal rendelkeznek, például a „Mátrai borvidék legszebb vörösbora” és a VinAgora Champion díjjal. A családi vállalkozás irányítását jelenleg ifj. Szőke Mátyás és Szőke Zoltán viszik tovább, akik az örökséget innovatív szemlélettel ötvözik.