Pallér Sándor Kézműves Házi kolbász készítő Hentes mester

Pallér Sándor Kézműves Házi kolbász készítő hentesmester Újkígyós településen képviseli a hagyományos gasztronómiai értékeket és a generációkon át öröklődő szakmai tudást. A Pallér család harmadik nemzedékeként Sándor hentesmester elhivatottan készíti a házi jellegű sertéstermékeket, amelyekhez az alapanyagokat saját gazdaságából biztosítja, a takarmány előállításától a sertések neveléséig és a feldolgozásig bezárólag. Ez az átfogó kontroll hozzájárul az alapanyagok magas színvonalához és a tradicionális magyar ízek megőrzéséhez.

A kínálatban megtalálható vastag- és vékonykolbász, valamint füstölt szalonna és sonka is, melyeket gondos, hagyományos technológiával készítenek, tölgyfa és bükk faforgács felhasználásával füstölnek, majd vályogból épült tárolókban érlelik. Az egyedi receptek részben a családi örökségből, részben több évtizedes tapasztalatból származnak, adalékanyagok és gyorsító szerek alkalmazása nélkül. A családi vállalkozás precíz munkájával és tiszta ízvilágával számos elismerést nyert, például a HÍR-védjegyet és a Kézműves Remek díjat, amelyek hangsúlyozzák az újkígyósi házikolbász kivételességét. A Pallér Böllér termékeit kizárólag a helyszínen vagy házhozszállítással értékesítik, ezzel garantálva a frissességet és az otthonos hangulatot.